Le Mathis er en klassisk fransk bistro midt i Bergen, der vi lager skikkelig mat med respekt for råvarene, faget og tradisjonene – alltid med en god dose lidenskap og lagånd. Nå ser vi etter en kjøkkensjef som kan ta styringen, sette kursen og være kaptein på kjøkkenet vårt.

Dette er ikke en “pisk og roping”-jobb. Det er en lederrolle for deg som brenner for faget, har glimt i øyet, og vet at god stemning på kjøkkenet er en av de viktigste ingrediensene i enhver rett.

Hva du får hos oss:

• Et kjøkken med struktur, flyt – og ekte bistro-glede.

• Frihet til å sette ditt preg på menyen, med respekt for franske tradisjoner.

• Et lite og sammensveiset team som både tar ansvar og tar vare på hverandre.

• Ryddige forhold, konkurransedyktig lønn – og respekt for at fritid faktisk er fritid.

• En restaurant som vil mer – og som ønsker deg med på reisen.

Hva jobben innebærer:

• Ha det faglige og kreative ansvaret for kjøkkenet.

• Sikre at kvalitet, rutiner og tempo sitter – hver eneste service.

• Utvikle menyer, løfte sesongens råvarer, og få teamet med på visjonen.

• Sørge for at renhold og kjøkkenutstyr er i topp stand (det er tross alt lettere å skinne når ovnen også gjør det).

• Bygge og motivere et kjøkkenteam som leverer både mat og stemning på høyt nivå.

Vi ser etter deg som:

• Har fagbrev og erfaring fra restaurant på høyt nivå.

• Er både strukturert og kreativ – og klar for å ta det fulle ansvaret.

• Er en tydelig leder, men også en lagspiller som bygger folk opp.

• Har orden i stasjonen, hodet og kalenderen.

• Snakker og forstår et skandinavisk språk.

Litt om oss:

Vi har orden i sysakene, men vi tar oss ikke selv så høytidelig. Vi lager mat med seriøsitet – og med et smil. For vi mener at gjestene faktisk merker det når kjøkkenet har det gøy.

Vil du vite mer?

Ta kontakt med daglig leder Hildegunn Aga Jensen
TLF: 965 12 345
E-mail: hildegunn@lemathis.no

Skriv, ring – eller stikk innom for en prat. Kanskje det er nettopp du som skal lede Le Mathis videre?