Le Mathis Bistro er en klassisk fransk bistro sentralt i Bergen, etablert i 2022. Vi er en selvstendig restaurant med tydelig identitet, faglig fokus og stor kjærlighet for fransk matkultur. Hos oss kombineres struktur og profesjonalitet med en varm og inkluderende atmosfære – både for gjester og ansatte.

Vi er opptatt av kvalitet i alle ledd: fra råvarevalg og teknikk til service og miljø. Le Mathis drives av et engasjert team med høy faglig stolthet, og vi tror på verdien av godt samarbeid, tydelige roller og et arbeidsmiljø der man både kan utvikle seg og trives.

Bistroen rommer restaurant, bar og en lun bakgård, og vi holder en jevn og høy standard gjennom hele året. Vår visjon er å tilby en mat- og restaurantopplevelse som føles autentisk, gjennomført og ærlig – og å være en arbeidsplass der det er både rom for ambisjon og god stemning.