Cornelius Sjømatrestaurant
FRA FJORD TIL BORD
En middag på Cornelius Sjømatrestaurant på Holmen utenfor Bergen er en opplevelse som kombinerer natur, sjømat og atmosfære på et av Norges mest særegne spisesteder.
Bare en 25-minutters båttur fra Bergen sentrum ligger restauranten på en liten holme i skjærgården. Her ute er det været og havet som setter premissene for kjøkkenet. Menyen – våre såkalte meteorologiske menyer – følger sesongen og består alltid av sjømat som er sekundfersk og tilpasset dagens forhold.
Cornelius holder åpent hele året. I fint sommervær åpnes skyvedører, og vi dekker bord på kaien med servering av en lettere meny. I mer ruskete vær skaper vi en lun stemning innendørs med kraftigere smaker, fyr i peisen og levende lys.
Hver årstid – hver dag – gir unike og spennende smaksopplevelser på Holmen.
Cornelius sjømatrestaurant søker kokker med relevant erfaring
- Ønsker du å jobbe på Cornelius Sjømatrestaurant?
Vi er på jakt etter deg som er klar for nye utfordringer og som kunne tenke seg å jobbe på en av Norges mest anerkjente sjømatrestauranter.
Vi leter etter flere kokker som ønsker å jobbe med oss i høysesong, april til september/oktober. Våre nye kokker har en genuin interesse for mat og er i tillegg ordensmenneske som arbeider strukturert, samarbeider godt, og er sulten på å jobbe med gode råvarer av høyeste kvalitet.
Vi søker etter kokker til både heltids- og deltids stillinger.
Våre matretter er inspirert av dagens vær og sjømat i sesong. Maten er tilberedt med nyskapende matlagingsteknikker og en genuin lidenskap for sjømat. Hos oss er det råvarekvaliteten som står i fokus, og menyen endres daglig i takt med tilgangen på råvarer.
Vi har fokus på å være en inkluderende, god og trygg arbeidsplass med gode utviklingsmuligheter for de ansatte. Man jobber både selvstendig og som en del av et godt og sammensveiset team på tvers av de ulike avdelingene.
Arbeidsoppgaver:
Skape magiske og inspirerende matopplevelser.
Være en del av vårt kjøkkenteam, med hovedfokus på å produsere og presentere mat i høy klasse, og stolt representere matfaget.
Være med å inspirere og motivere sine kolleger i kjøkkenteamet.
Kvalifikasjoner:
Fagbrev og høy fagkunnskap.
Relevant erfaring/praksis kan kompensere for manglende fagbrev
God kjennskap til IK-mat.
Må kunne jobbe strukturert og effektivt, både selvstendig og i team
Vi foretrekker søkere som snakker et skandinavisk språk. Må også kunne snakke engelsk.
Personlige egenskaper vi ser etter:
Fleksibel.
Har godt humør og en positiv holdning, og ønsker å bidra til et godt arbeidsmiljø.
Trives i et hektisk og levende miljø.
Gode samarbeidsevner.
Genuin interesse for faget og ønske om å utvikle og lære.
Struktur i det daglige arbeidet og har sterkt fokus på kvalitet og detaljer.
Vi tilbyr:
En unik arbeidsplass med gode kollegaer.
Utfordrende arbeidsdager med en fantastisk sjøutsikt.
Et godt og inkluderende arbeidsmiljø.
Muligheter for personlig og faglig utvikling.
Gode lønnsbetingelser.
Tiltredelse etter avtale
Arbeidssted:
Holmen utenfor Bjorøy
Oppmøte i Katlavika/Vestrepollsvegen på Bjorøy hvor reiser videre ut til Holmen med personalbåt.
ca 10 minutter med bil fra Loddefjord og Godvik
Andre ledige stillinger på Cornelius:
Kjøkkenassistenter (sesong)
Souschef (fast)
Kokk (fast)
Servitører (sesong)
Spørsmål om stillingen kan stilles til HR ansvarlig, Gry Viketun Marthinussen per telefon 922 31 661 eller e-post HR@cornelius-restaurant.no.
Vi gleder oss til å få ønske nye medarbeidere velkommen til Team Cornelius!